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Brownies choco laiy

Le 10 juin 2013, 15:52 dans Humeurs 0

Biscuits ... façon " Sésame Street"

Le 10 juin 2013, 15:48 dans dessert / pâtisserie 0

Ingrédients (pour 4/6 gourmands) :

80 g de beurre mou

180 g de sucre

80 g de purée de sésame (tahin)

1 oeuf battu

180 g de farine

2 cs de graines de sésame

+ 1 pincée de sel

Préparation:

 

Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez la purée de sésame et l'eouf entier (préalablement battu).

 

Incorporez ensuite la farine en pluie, et les graines de sésame.

Laissez reposer la frais pendant une heure.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné, et taillez des biscuits à l'emporte-pièce.

Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez. Faites cuire chaque fournée 10 à 15 min, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Dégustez avec un bon p'tit thé 

 

Far breton ... façon citron/passion

Le 10 juin 2013, 14:39 dans dessert/patisserie 1

Ingrédients (4 personnes) :

125 g de farine (75 g farine + 50 g Maïzena pour moi)

110 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1/2 litre de lait Ribot

1 citron

2 fruits de la Passion

+ 1 pincée de sel

Préparation :

 

Coupez et réservez deux fines rondelles de citron et réservez-les pour décorer le far. Prélevez et hachez le zeste du citron. Pressez le jus.

 

Dans une jatte, mélangez la farine, les sucres, et la pincée de sel. Formez un puit et cassez-y les oeufs un à un en mélangeant correctement.

 

Ajoutez ensuite le lait légèrement tiédi (mais non bouilli, car il caillerait), puis le jus et le zeste de citron. Incorporez enfin la pulpe des 2 fruits de la Passion.

Versez dans un plat à gratin beurré.

Faites cuire dans votre four préchauffé : 10 min à 250°C, 15 min à 210°C, puis 20 min à 180°C. A mi-cuisson, déposez les deux rondelles de citron en surface.

Au sortir du four, laissez tiédir avant de servir frais à même le plat ...

... et voilà ! 

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